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旌德生姜
瀏覽次數:7739信息來源: 縣文旅委發布時間:2018-11-01 09:50

      旌德生姜在元朝由旌德縣令王禎引入。由于族德山區晝夜溫差大,山坡地形直射光照時間短,養分積累快,土質疏松,有適合生姜生長的生態環境,適宜姜塊生長發育。在采收時姜塊也不粘土,光滑干凈。

      旌德生姜具有肥壯、色黃、味香辣、汁多、纖維少的特點,不僅是烹飪和加工制品的佳料,而且能制成脫水干姜片、姜油、姜粉、姜茶、姜醋以及醬制品。

生姜.jpg

 

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